おおさかハートフルアグリネットワーク
佐藤秀行- 3月10日
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更新日：3月16日
3月10日（月）ハートフルアグリネットワークの現地見学及び情報交換会が開催され
特定非営利活動法人街かど福祉 街かどあぐりにしなり よろしい茸工房（大阪市西成区）にお邪魔しました！
当施設は2016年に設立され障がい者が13名働かれています。質の高い菌床栽培にこだわり、
軸が太くカサが大きく肉厚の椎茸を、都会の立地を生かし新鮮なままお届けされています。
そのため少し椎茸が苦手な方やお子様にも、美味しい！と評判がとても良いんです。
実は昨年に3日間実習をさせてもらいました。とても丁寧にそしてきれいに時間をかけ作られる菌床、4カ月と長い培養期間の管理、丁寧な剪定作業、選定しながらの収穫作業など、その大変さにとても驚きました。倍の売値を付けてもいいのでは？とさえ思いました。
様々な課題も共有でき、久しぶりにみんなの働く姿も見れて、楽しい時間でした。
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